高山茶油一般被认为是一种健康的油类，常用于烹饪和保健。以下是高山茶油的一些功效：

1. 降低胆固醇：高山茶油中含有较高的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能够帮助降低血液中的“坏”胆固醇（LDL），从而降低患心血管疾病的风险。

2. 促进消化：高山茶油中的脂肪酸有助于促进胃肠道的蠕动和消化，帮助消化吸收食物。

3. 抗炎：高山茶油中含有丰富的酚类和生物活性物质，具有抗氧化和抗炎作用。

4. 保护肝脏：高山茶油中的化合物具有肝脏保护作用，能够减少肝细胞损伤的发生和发展。

5. 促进免疫功能：高山茶油中的抗氧化物质具有增强免疫力的作用，增强身体对疾病的抵抗力。

总之，高山茶油具有多种功效，常饮用有益人体健康。