生姜茶叶泡水喝有以下好处：

1. 帮助消化：生姜茶叶含有生姜酚等活性成分，可以刺激消化液的分泌，促进食物的消化和吸收，缓解胃酸过多引起的胃痛和纳差。

2. 提高免疫力：生姜茶叶中的姜黄素和姜酚等成分具有一定的抗氧化和抗炎作用，可促进身体免疫力的提高，预防感冒和其他疾病的发生。

3. 减肥瘦身：生姜茶叶中含有一些能够加速新陈代谢的有益成分，可以促进脂肪的燃烧和消耗，达到减肥瘦身的作用。

4. 缓解疲劳：生姜茶叶中的姜黄素等成分有助于提高身体的能量水平，解除疲劳和压力，使人更加精力充沛。

5. 消除口气：生姜茶叶中的姜辣素具有杀菌作用，可以清除口腔中的细菌和异味，消除口气。

需要注意的是，生姜茶叶属于温性食物，适量饮用可以带来好处，但如果饮用过多或者体质偏寒者不宜多喝，以免引起身体不适。