梦之蓝M3、M6、M9是中国茅台酒厂生产的高端白酒产品，它们的区别主要表现在以下方面：

1. 原料：梦之蓝M3使用的原料中含有一定比例的高粱；而M6和M9则没有高粱，只采用优质的高粱和食用酒曲。

2. 酿造工艺：M3、M6和M9都采用茅台酒厂独有的酿造工艺，但在不同的酿造过程中，采取了不同的酿造技术和设备。

3. 年份：梦之蓝M3是6年陈酿的，M6是8年陈酿的，而M9则是9年陈酿的。因此，酒体风格和口感也有所不同，M3相对较轻，M9相对较重。

4. 价位：梦之蓝M3、M6和M9的价格分别为M3（1000-1500元/瓶）、M6（2000-2500元/瓶）和M9（4000-5000元/瓶），价格也是在不同层次上的高端酒。

总之，梦之蓝M3、M6、M9虽然来自同一酒厂，但在原料、酿造工艺、年份和价位等方面都有所不同，各自都拥有独特的特点和口感。