金萱和冻顶乌龙都是乌龙茶的品种，但它们之间还是有一些区别的：

1. 鲜叶采摘时间不同：金萱茶是在清明节后首轮茶叶采摘期间采摘的，而冻顶乌龙则是在夏季7月中旬采摘的。

2. 加工工艺不同：金萱茶的加工工艺为揉捻发酵，反复多次，侧重于特别的加工，产生出天然的兰花香气和感觉，冻顶乌龙则是经过半发酵的烘焙和香气转化工艺，其口感醇厚爽滑，具有典型的苦甘回甘和花果香气。

3. 茶叶外观不同：金萱茶的茶叶颜色为绿黄色，呈现出明显的兰花香气和特色，冻顶乌龙则是色泽鲜绿，质地紧实，呈现出馥郁的茉莉花和桂花香味。

综上所述，金萱和冻顶乌龙之间虽然是同为乌龙茶，但是在采摘时间、加工工艺和外观等方面存在明显的不同。