冰山龙舌兰是因为以下几个原因而显得异常昂贵：

1.生长环境稀缺：冰山龙舌兰只在位于墨西哥索诺拉沙漠的特定高海拔地区生长。这种地区只有清晨和傍晚时能降温，并且仅供应周期性短暂的降水，因此生长环境十分特殊和稀缺。

2.生长时间长：冰山龙舌兰需要12-15年时间成熟，产量极低。这使得品质好的冰山龙舌兰的价值大幅提升。

3.罕见珍贵：冰山龙舌兰是一种罕见且独特的龙舌兰，其特有的口感和味道令其成为一种珍贵的烈酒。此外，由于种植周期长，品种好的冰山龙舌兰更为稀有罕见，促使其价格昂贵。