食品经销商是指从生产商或批发商处采购食品，并将其销售给消费者或其他客户的商家。他们可能经营一家小型商店或超市，在店内销售各种食品产品，或者他们可能经营大型的配送公司，向各类商家提供食品配送服务，例如餐馆、酒店、食品加工企业等。在食品经销商的角色中，他们需要了解市场需求、物流运输和食品安全等各方面的知识，以保证提供最好的产品和服务。