云南普洱茶是中国茶叶中的一种特殊品种，以云南普洱县为产地。以下是相关知识：

1. 历史：普洱茶有着悠久的历史，据传始于元朝，已有700年的历史。在唐代以前，普洱县民间普遍采用冬青叶制茶，直到明代的时候才开始采用茶树叶制茶。

2. 分类：普洱茶分为生茶和熟茶两种。生茶又称为青茶或毛茶，制作工艺相对简单，茶味清香鲜爽，适合珍藏。熟茶又称为熟陈茶或熟黑茶，制作工艺复杂，茶味与生茶不同，更具有陈年味道，适合饮用。

3. 特点：普洱茶有独特的口感和香气，造型为茶饼、茶饼、茶球或散茶，颜色为红褐色或棕黑色，茶汤清红或深红色。普洱茶具有降脂消脂、调节血脂、抗菌抗癌等功效，被誉为“茶中之王”。

4. 饮用方法：普洱茶的饮用方法有很多种，可以用陶瓷茶具、紫砂壶或玻璃杯泡茶，饮用时一般以水温为90℃左右，可根据个人口感调整。

5. 珍藏：普洱茶适合珍藏，随着时间的推移，其品质会逐渐提升。存放普洱茶时要注意避光、防潮、通风、低温、干燥，最好存放在通风、干燥、无异味的地方。