代用茶定制代加工是指由专业茶叶生产厂家或加工厂家按客户要求定制代用茶或进行代加工服务。代用茶一般是指用一些不含咖啡因或低咖啡因的植物材料，如花草果干等来代替传统的茶叶制作而成的饮品。而代加工则是指将客户提供的原料进行加工，如切割、混合、包装等，制成客户所需的茶叶产品。代用茶定制代加工通常需要根据客户的具体需求进行研发和调整，以满足客户的特殊需求和品质要求。