桂花茶的功效与作用：

1. 消除疲劳：桂花茶含有丰富的维生素B，可以促进新陈代谢，消除疲劳。

2. 清热解暑：桂花茶有清热解暑的功效，可以缓解夏季躁热的不适。

3. 调节肠胃：桂花茶有活血化淤、增强肠胃蠕动的作用，能够帮助消化，防止便秘。

4. 养颜美容：桂花茶含有大量的花青素和多种维生素，可以帮助美容养颜，延缓衰老。

桂花蜜的制作方法：

1. 将桂花花饼用水泡软，然后用清水冲洗干净。

2. 炒锅加热，倒入适量的蜜糖，小火加热，搅拌均匀。

3. 待蜜糖熔化后，将泡软的桂花放入锅中，小火慢慢煮开。

4. 等到桂花蜜熬成糊状，且完全冷却后，即可装入干净的玻璃瓶中保存。