三炮台茶是一种名为“三炮台”的地方特产茶叶，具有独特的风味和营养价值。据传说，清代嘉庆年间，驻守在安徽黄山一炮台山顶的三位道士，在采草药时无意中发现了茶树，并用其制成了一种茶叶，即三炮台茶。

功效：

1.降压抗血栓：三炮台茶中含有丰富的多酚类化合物和儿茶素类物质，具有降血压和抗血栓的功效。

2.保肝护肝：三炮台茶中的茶多酚等生物活性物质能够起到保肝护肝作用，有利于清除体内有害物质，促进身体的代谢排毒功能，缓解肝脏负担。

3.防癌抗癌：三炮台茶中的多种活性成分具有良好的抗氧化作用，能够有效地清除自由基，预防细胞遭受氧化损伤，从而减少癌症的发生率。

做法：

1.取适量三炮台茶叶放入茶壶中；

2.将开水冲泡三炮台茶叶；

3.大约浸泡2~3分钟即可饮用。如果需要加入蜂蜜、柠檬片、红枣等食材，根据个人口味自行添加即可。