安吉白茶氨基酸是安吉白茶中的主要营养成分之一，可以提供人体所需的氨基酸、矿物质和维生素等营养物质，具有以下的功效和作用：

1. 改善免疫力：安吉白茶氨基酸可以增强人体免疫力，抵御疾病侵袭。

2. 促进新陈代谢：氨基酸是构成人体蛋白质的基本营养单元，可以促进人体新陈代谢，帮助身体排除废物和毒素。

3. 抗氧化：安吉白茶氨基酸具有很强的抗氧化作用，可以减缓细胞的老化速度，防止各种疾病的发生。

4. 减肥瘦身：安吉白茶氨基酸中的茶多酚等成分可以促进脂肪的分解和代谢，达到减肥瘦身的效果。

5. 降血脂：氨基酸可以调节血液中的脂质代谢，拥有降低血脂的功效，预防心血管疾病的发生。

6. 增强记忆力：安吉白茶氨基酸还可以促进神经细胞的发育和功能，有利于增强记忆力和智力。

总之，安吉白茶氨基酸具有多种功效和作用，可以为人体提供全面、充足的营养保障，增强身体健康和免疫力。