藏雪菊是一种具有丰富营养的高山野菜，被认为是一种药膳食材，在中医学中有一定的药用价值。其主要功效与作用如下：

1.抗炎作用：藏雪菊中含有丰富的黄酮类化合物，具有较强的抗炎作用，能够缓解因炎症引起的不适症状。

2.抗氧化作用：藏雪菊中的多酚类物质能够抗氧化，有效地清除体内自由基，对细胞老化、肿瘤等具有预防作用。

3.降血糖作用：藏雪菊中的多糖类物质具有一定的降血糖作用，能够增加胰岛素的分泌和利用，缓解糖尿病的症状。

4.保护肝脏：藏雪菊中的多糖类物质对肝脏具有保护作用，能够抑制肝细胞的损伤并恢复肝脏功能。

5.增强免疫力：藏雪菊中所含有的多种营养成分，能够增强人体免疫力，改善机体抵抗力。

6.降脂作用：藏雪菊能够抑制脂肪的合成和储存，降低血液中的胆固醇和甘油三脂含量，具有降脂作用。

7.润肺止咳：藏雪菊可以润肺止咳，是一种较好的润肺植物，对于咳嗽、支气管炎等疾病有较好的缓解作用。

总之，藏雪菊的功效与作用非常多，是一种具有极高营养价值和药用价值的食品。