喝玫瑰花茶一般是安全的，但高剂量可能会引起以下副作用：

1. 腹泻：过量饮用可能会引起腹泻和肠胃不适。

2. 过敏反应：某些人可能对花粉或玫瑰花过敏，导致呼吸急促、皮疹、过敏性鼻炎等症状。

3. 与药物相互作用：如果正在服用某些药物，请在饮用玫瑰花茶之前咨询医生，以免与药物相互作用。

4. 妊娠和哺乳期：妊娠和哺乳期的妇女应该在咨询医生后再饮用玫瑰花茶，因为它可能会产生不利的影响。

5. 血糖控制：如果您正在控制血糖，那么喝玫瑰花茶之前最好先咨询医生。

总之，大量饮用玫瑰花茶可能会导致一些副作用，因此最好在饮用之前咨询医生。