普洱茶保存和储藏方法如下：

1. 温湿适宜：普洱茶宜储存在温度相对稳定、湿度较高的环境中，一般温度在15-30℃之间，相对湿度70-80%。

2. 避光干燥：普洱茶不宜长时间暴露在阳光下或炎热的环境中，避免受潮、发霉、虫蛀和氧化。储藏时应放置于通风干燥、阴凉避光的地方。

3. 空气流通：普洱茶储存时要注意通风，定期翻动茶叶，保持空气流通，以防止发霉、变质。

4. 分类保存：普洱茶根据不同种类、年份和产地进行分类保存，避免混淆和交叉污染。

5. 盛装保存：普洱茶储存可以采用无臭无毒的陶瓷、锡壶或纸包装盒，避免使用有气味的塑料袋或金属罐，以免影响茶叶的风味。

6. 定期品尝：普洱茶储存一段时间后，应隔一段时间品尝茶质，判断是否有异味或变质变质情况。如出现异味，要及时调整储存条件，保证普洱茶品质不受影响。