白茶有很多不同的品种，对最好的评判因人而异。以下是一些被广泛认为是高品质的白茶品种：

1. 白牡丹：它是由嫩叶制成的，呈金黄色，味道清甜，具有花香和果香。

2. 银针：这是最受欢迎的白茶之一，其优质品质是由细长的银色芽尖制成的。它有清淡的口感和淡淡的甜味。

3. 子陵白菊：以中国福建南平市武夷山以南的子陵乡为产地的高品质白茶，由嫩芽采摘后经过手工晾晒、卷揉、烘焙等多道工序制成。它具有细腻的口感和深厚的花香。

4. 寿眉：产自福建武夷岩茶区，由一芽一叶或一芽两叶组成的嫩叶制成。它口感柔和、清香甜润，是最具有代表性的岩茶之一。

这些品种通常可以在高品质白茶的专卖店或网上购买。