茶树菇排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是具体的做法。

所需材料：

1.猪肋骨600克

2.茶树菇400克

3.生姜20克

4.葱2根

5.盐适量

6.料酒适量

7.清水

做法步骤：

1.将猪肋骨用水烫一下，洗净后用清水浸泡半小时，焯水洗净备用。

2.茶树菇用清水洗净，撕开后再洗一遍水备用。

3.生姜切成薄片，葱切成葱花备用。

4.将焯水后的猪肋骨放入锅中，加入适量的清水，烧开后去除浮沫，加入料酒后调小火炖煮60分钟。

5.将茶树菇放入锅中，炖煮10分钟，加入适量的盐调味。

6.将姜片和葱花放入锅中，再炖煮5分钟即可关火。

7.将茶树菇排骨汤装入碗中，即可享用。

小提示：

1.炖煮时火候要掌握好，太大火容易将汤烧干，太小火又不能彻底煮熟食材。

2.茶树菇有些滑嫩，也有些韧道，一定要挑选质地好的茶树菇。

3.猪肋骨选用散装猪肉龙骨更好，口感更好。

4.如果想让汤更加浓郁，可以将汤汁煮浓些即可。

5.配以米饭食用更佳。