白茶是一种非常特殊的茶，采摘的时候只选用嫩芽和一些未开放的花朵，而且要在阳光下晒干。泡白茶需要注意的是水温和泡茶的时间，以下是白茶泡法：

1. 准备一杯白茶和一壶清水。水温要在 85 度左右，这样能够让白茶保持其原有的口感和香气。

2. 先用热水将茶壶烫一遍，让茶壶和茶杯达到同样的温度，提高茶叶的提取率。

3. 把适量的茶叶放进茶壶里，一般茶叶占茶壶的1/3左右即可（白茶比较轻，可以适量多放一些）

4. 把热水倒进茶壶里，先预泡一下白茶，等约20秒钟左右，这个过程也称为”洞洞泡茶法”，它能有效去除白茶的“毒素”，并且能让茶叶更好的展现出其香气和口感。

5. 在预泡回收的水温度下，开始正式的泡茶。第一杯的时间为20秒左右，第二杯略微延长一点，第三杯再稍微延长一点，每泡一次，泡茶时间就应当再延长一些。

6. 具体的泡茶时间和数量还要根据个人口感和茶叶品质来调整，调整好后才能泡出一杯好白茶。