竹叶茶是一种以竹叶为原料制成的茶饮料，具有多种功效与作用。

1. 抗氧化作用：竹叶茶中含有丰富的天然抗氧化剂，如茶多酚和维生素C等，可以帮助身体抵抗自由基的损害，保护身体健康。

2. 降血糖作用：竹叶茶中含有丰富的生物碱类物质，可以帮助降低血糖，对糖尿病的预防和治疗具有一定功效。

3. 防癌作用：竹叶茶中含有多种活性物质，如茶多酚、氨基酸、生物碱等，可以帮助身体预防和抵御癌症发生。

4. 增强免疫力：竹叶茶中含有丰富的维生素C和多酚类物质，可以帮助增强身体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

竹叶茶的食用方法：

1. 泡茶饮用：将竹叶冲泡后饮用，既可以口感清爽，还可以享受到其丰富的营养和健康功效。

2. 煮汤食用：将竹叶放入汤中煮，也可以达到保健和养生的功效。

3. 加入其他茶叶中一起冲泡：竹叶茶可以与其他茶叶如绿茶、花茶等一起冲泡，可以达到更多的风味和营养效果。

总之，竹叶茶是一种具有丰富营养和保健功效的茶饮料，适量饮用有利于促进健康和预防疾病。