茶一般可以分为以下几种：

1. 绿茶：如龙井、碧螺春、毛峰、信阳毛尖等。

2. 黄茶：如君山银针、黄山毛峰、岳麓山黄芽等。

3. 白茶：如白牡丹、白毫银针等。

4. 红茶：如祁门红茶、滇红、正山小种等。

5. 乌龙茶：如铁观音、大红袍、水仙等。

6. 黑茶：如普洱、六堡茶等。

除了以上常见的茶品种，还有一些特殊的茶品种，如菊花茶、玫瑰花茶、柠檬茶等。