白茶饼保存需要注意以下几点：

1. 温度适宜：白茶饼应保存在干燥、通风、避光、无异味的地方，宜在阴凉处或低温地方保存，避免高温潮湿，否则容易使茶味变质。

2. 湿度适宜：白茶饼的保存环境湿度应该在50%左右，若仓库过湿，可以加湿盘吸收多余湿气。

3. 堆叠方式：白茶饼的叶片比较大，不易密实压缩，因此保存时不宜过度堆叠，堆放层数也不应过高，以免叶片变形受损。

4. 定期检查：保存时间长了，白茶饼上常常会有霉点、虫蛀等问题，因此应该定期检查，发现有问题及时处理。

总之，白茶饼保存最好使用优质茶玻璃密封或者纸包装，避免皮膜对茶叶的影响，尤其是在夏季高温潮湿的环境下，要特别注意控制好保存条件。