信阳毛尖茶叶是中国传统名茶之一，其作用包括：

1. 养生保健：信阳毛尖茶叶具有丰富的茶多酚和维生素，能够清热解毒、提神醒脑、保护心脑血管。

2. 减肥美容：信阳毛尖茶叶能够促进脂肪代谢，有助于减肥。同时，茶多酚还具有抗氧化作用，能够抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

3. 提高免疫力：信阳毛尖茶叶中含有多种具有抗菌、抗病毒和抗癌作用的物质，能够增强人体免疫力。

4. 增加骨密度：信阳毛尖茶叶含有丰富的矿物质和多种维生素，对于骨质疏松的老年人或者骨折恢复期的患者，具有很好的保健作用。

总之，信阳毛尖茶叶是一种有益于健康的饮品，饮用适量有助于健康养生。