安化千两茶是中国湖南省安化县的一种名茶，是中国十大名茶之一。产地海拔在1500米以上的高山上，茶树生长缓慢，所采摘的茶叶也非常珍贵。

千两茶的制作过程非常精细，需要经过摘采、杀青、揉捻、干燥等多个步骤，每个步骤都要讲究时间和技巧。最后产出的茶叶具有翠绿色、香气高雅，滋味鲜爽、回甘持久等优点。

千两茶所含有的多种成分，如咖啡碱、多酚、氨基酸、茶多酚、脂肪等，可以清热解毒、抗衰老、预防心脑血管疾病等功效，是一种具有高度保健价值的茶饮品。