关于下关沱茶和普洱茶的区别，可以从以下几个方面来进行比较：

1. 生产工艺不同：下关沱茶是以云南大叶种茶树为原料，在经过杀青、揉捻、发酵、烘干等多个步骤后制成的，而普洱茶则是以生茶为原料，在经过渥堆、再揉捻、晾晒等多个步骤后制成的。

2. 原料不同：下关沱茶的原料主要是云南大叶种茶树的叶子，而普洱茶的原料则是云南大叶种茶树的嫩芽和叶子。

3. 制作地区不同：下关沱茶主要产于四川省成都市下关镇，而普洱茶则主要产于云南省的普洱市及周边地区。

4. 收藏和饮用方式不同：下关沱茶通常被视为品茗品饮、佳礼赠送或收藏的茶品，而普洱茶则常见于饭后饮用、降脂减肥、保健养生等方面。

综上所述，下关沱茶和普洱茶在制作方法、原料、产地、收藏和饮用方式等方面都有差异。