茉莉花茶的制作比较简单，主要有以下步骤：

1. 准备茶叶：选用好品质的绿茶或白茶作为茶叶基础。

2. 准备茉莉花：需要购买干燥的新鲜茉莉花花蕾。

3. 茶与花的比例：茶叶一般为3-5克，茉莉花花蕾一般为1-2克。

4. 茶叶与茉莉花的混合：将茶叶和茉莉花花蕾混合均匀。

5. 泡茶：将混合均匀的茶叶和茉莉花放入茶杯或茶壶中，注入80℃左右的热水。浸泡3-5分钟，直至茶汤变黄，有淡淡的茉莉香味即可。

6. 注入杯子：将泡好的茶汤倒入杯子中，享用茉莉花茶的清香味。

注意事项：

1. 热水温度不要过高，否则会破坏茶叶和茉莉花的香气和口感。

2. 浸泡时间也不宜过长，一般3-5分钟即可，过长会使茉莉花茶变得苦涩。

3. 水质要纯净，最好用过滤器过滤一下，可以更好地展现茉莉花茶的芬芳。

4. 多喝清水，帮助身体排毒，不要过度饮用茶饮。

总之，制作茉莉花茶不难，但需要注意比例、温度和时间，才能制作出口感和香气兼具的好茶。