梦之蓝M3和M6是两款不同版本的酒。它们都是江苏省的白酒品牌，以高度浓香型白酒为主打产品。

M3是梦之蓝的入门级产品，采用传统的手工酿造工艺，使用传统品种的优质高粱和大米为原料，以高温发酵和炭烧蒸馏的方式制成。它呈现出清澈透明的颜色，香气浓郁而柔和，口感柔顺清爽，回味悠长。

M6则是梦之蓝的高端产品，采用现代化工艺生产，选用优质高粱和大米，经过特殊处理和陈年老化，色泽深沉，香气复杂而浓郁，口感丰满醇和，回味悠长，具有很好的品鉴价值。

总体来说，梦之蓝M3适合消费者们日常饮用，而M6则适合高端场合和需要收藏的酒友们。但是，饮酒有度，切勿过量。