山茶油是一种营养丰富的植物油，具有多种功效和作用。以下是它的主要作用与功效：

1. 美容功效：山茶油富含多种营养成分，包括维生素E、不饱和脂肪酸等，能够滋养皮肤、保湿抗皱、淡化黑斑、促进皮肤细胞再生，有助于使皮肤更加光滑、细腻、有弹性。

2. 保健功效：山茶油富含多种生物活性成分，具有抗氧化、降血压、降胆固醇、预防心血管疾病等保健功效。

3. 调节免疫功能：山茶油中含有丰富的植物甾醇，可以调节免疫系统的功能，提高人体的抵抗力和免疫力，有助于预防感染和炎症。

4. 抗癌作用：山茶油中的花青素等生物活性物质有抗氧化作用，可以清除体内自由基并降低体内癌细胞的发生率。

5. 缓解皮肤病症：山茶油含有丰富的亚油酸、亚麻酸等成分，可以改善皮肤的营养状况，有助于缓解皮肤炎症、湿疹等皮肤病症。

总之，山茶油是一种营养丰富、保健功效多样的植物油，有助于提高人体的免疫力、预防疾病、改善皮肤营养状况等。