功夫茶是中国传统茶艺的一种，以手工泡茶为主要技巧，强调茶水的滋味、气息、色泽和动静。功夫茶注重茶器的品质和热量掌控，茶泡制作讲究精细，每一步操作都要仔细。从选茶到烧水，从洗茶到泡茶，每一步都要保证水温、时间、操作和调味的恰到好处，以达到最佳的品尝效果。

功夫茶注重茶的原味，因此选用的茶叶通常是香气浓郁、清香回甘的名优名茶。茶器则常选择以紫砂为原材料的茶具，因为紫砂壶等茶具自然吸附茶的香味，且制作工艺与成品品质优良。

在中国，功夫茶多是生活方式，因为泡功夫茶需要时间和技巧。 饮用功夫茶的过程中，则可以领略到茶所带来的美妙口感和文化内涵，也可以放松身心，享受生活的慢节奏。