奶茶的制作方法和配方因地域和口味不同而有所差异，以下是一种简单的奶茶制作方法和配方：

所需材料：

- 红茶包/茶叶

- 糖

- 牛奶

- 珍珠（可选）

制作步骤：

1. 先准备好一杯热水，放入红茶包或茶叶，泡制一定时间（一般为3-5分钟，时间过长会使茶味变苦），再加入约两勺糖。

2. 再另备一小锅，倒入牛奶，用小火加热，直到牛奶呈现微泡状态即可关火。

3. 将泡好的红茶倒入牛奶中，搅拌均匀。

4. 另可加入珍珠或其他口感食材，增添奶茶的口感和风味。

小贴士：

1. 其中最关键的步骤是把茶叶泡制好，一定要看好时间，才能保持奶茶的香味和口感。

2. 牛奶的比例可以依照个人口味调整，如果想要味道浓郁、奶香十足的奶茶，可以多加些牛奶。

3. 糖的份量也要根据自己的喜好来调整，但过多的糖会使奶茶变得过甜，影响口感。

4. 珍珠可以在热水中煮10分钟，或者按照包装上的说明来制作，煮熟后捞出放入已经制好的奶茶中即可。