唐朝时期，中国茶文化开始繁荣发展，许多文人墨客也因此创作了大量优美的诗词歌赋。以下是一些经典的茶文化诗词歌赋：

《饮茶》——唐代陆羽

人情至味是清茶，心性清闲自白齿。

病来药匙藏乖旦，嗽痰杯火入病腹。

长谷寒泉市中有，近栏春树洞里学。

分明美酒胜西子，柔善茶香胜东篱。

《晚泊岳阳楼》——唐代范仲淹

黄州定慧院，碧峰青槐树。饮中聊复道，天寒翠袖舒。我来九仙宫，学道真丹诀。白云捧觋茶，明月照狂松。幽人归独卧，沧海客闲步。长夜聊自娱，何愁无桂酒。

《茶经》——唐代陆羽

雕梁画栋相望，数间云雾迷。长钩挂符扫，点茶扇风吹。煮水勾玄妙，研茶寻古微。白骨黑肉内，清香出乳鸦。种敷休再熏，幽煎贪已滋。拥袂望江樾，披襟临海谿。摇身千古意，烹茗一天知。

《冲茶》——宋代陆游

小坐闲房冲绿茶，不闻窗外五更车。

管甚咳嗽拔甚齿，饮得茶时口味佳。

若将茶费求长命，茶里一味便降科。

请问封侯属草莽，冲茶何限南山格。

以上仅是一些茶文化诗词歌赋，来自许多文化背景和语言。这些诗词歌赋体现了茶文化独特的魅力，也让我们更深刻地理解和欣赏这一千年的文化和传统。