以下是一份奶茶的基本配方和制作方法：

材料：

- 香料： 2-3个粉葛，1-2片肉桂，1-2个丁香，根据口味添加

- 茶叶： 10g 乌龙茶或红茶

- 奶油/奶粉： 30ml 奶油或20g 奶粉

- 黑糖/白糖： 50g 黑糖或30g 白糖

- 热水： 450ml 热水

步骤：

1. 将香料用刀背压碎后放入热水中，加入茶叶，盖上盖子浸泡5-8分钟，直到茶水变色。

2. 捞出茶叶和香料，加入黑糖或白糖搅拌均匀至糖溶解。

3. 加入奶油或奶粉，搅拌均匀，可以用手动打蛋器搅拌。

4. 把奶茶倒入杯子里即可。

Tips：

1. 如果想要做出口感更加顺滑的奶茶，可以在加入奶油或奶粉之前先用搅拌机打成奶泡，再加入茶水和糖搅拌均匀。

2. 如果想要做出口感更加浓郁的奶茶，可以在热水中加入一小块鲜姜和2-3片草果，这样可以提高茶汁的浓郁程度。