凤凰单枞属于岩茶茶类，是广东凤凰山区产的一种名茶。其茶汤呈红色，闻香有桂花香、蜜香、烟香和果香的混合气味，入口后则有鲜爽甘润的感受，回甘持久，耐泡。其特点主要有以下几点：

1. 香气浓郁。凤凰单枞茶在干茶中，散发出桂花香气，热泡后更会散发出果香和烟香。

2. 口感醇厚。凤凰单枞茶汤入口甘润、醇厚、后味回甘而不苦，因此深受广大消费者的喜爱。

3. 耐泡性强。凤凰单枞茶叶包覆较松散，水分含量偏高，泡茶时可重复冲泡数次，每冲泡一次更能释放出不同的香气和口感。

4. 饮用功效多。凤凰单枞茶含有多种有机物和矿物质，能有利于清热解毒、提神醒脑、促进消化等功效。女性饮用还能起到美容养颜的效果。