材料：

铁观音茶叶 10 克、糖 50 克、水 200 毫升、明胶片 1 片、牛奶 200 毫升、淡奶油 200 毫升、蜂蜜（可选）适量

做法：

1.将铁观音茶叶放入茶杯中加入热水，然后闷泡 5 分钟。

2.将糖和水混合，煮开后将茶水过滤，倒入糖水中搅拌均匀。

3.将明胶片浸泡在冷水中，至软后捞出，加入热牛奶中搅拌至溶解，放置至凉后再加入茶汁，拌匀摆放在一旁。

4.将淡奶油和蜂蜜倒入打蛋器中，打至有泡沫状，然后倒入之前的材料中，一起搅拌均匀。

5.将混合好的奶汁倒入小杯子中，放入冰箱中，最好冷藏至少 2 小时以上。

6.取出奶冻，可加上铁观音茶叶、薄荷叶等装饰，即可享用。

提示：

1、为了让味道更加浓郁，可以选择使用高品质的铁观音茶叶。

2、在混合奶汁时，可以根据个人口味加入一些蜂蜜或其他甜味剂。