柠檬是一种含有丰富营养的水果，常用于食品烹调和药物配方中。下面是柠檬的功效、作用及食用方法：

1. 增强免疫力：柠檬富含维生素C，一份柠檬汁中就含有约三分之二的日常所需维生素C。维生素C是抗氧化剂，可以帮助增强免疫力，减少感冒和其他疾病的风险。

2. 调节体内酸碱平衡：柠檬属于碱性食物，可以帮助调节体内酸碱平衡。如果身体过度酸性，会引起疲劳、消化不良和其他健康问题。柠檬的酸性也有助于帮助消化，减少消化不良的风险。

3. 降低胆固醇：柠檬中含有类黄酮物质，具有降低胆固醇的作用。类黄酮也具有抗氧化作用，可以帮助预防心血管疾病和癌症等疾病。

4. 净化身体：柠檬的酸性具有排毒作用，可以帮助清除体内的毒素和废物。柠檬也可以帮助清除口腔中的细菌，预防口腔疾病。

食用方法：

1. 直接食用：将柠檬切片或挤汁直接食用，营养成分更为充分。

2. 泡水饮用：将柠檬切片放入水中冷泡或热泡，可加入蜂蜜增加口感。

3. 烹饪调料：柠檬可用于烹饪肉类、海鲜等菜肴，增加风味和口感。

4. 药用：柠檬可用于制作口腔清洁剂、减肥食品等药物或保健品。