白茶是一种相对较为娇嫩的茶叶，泡茶时应注意水温的控制和泡茶的方法。以下是建议的白茶冲泡水温及方法：

1. 水温控制：建议选择80℃左右的温水，不要使用沸水，以避免茶叶苦涩。如果使用玻璃茶具，则可以根据茶叶的降温情况，适当提高水温。

2. 茶具准备：选择瓷制茶具，茶具应干净无异味，茶杯可适量加一些白开水预热。

3. 茶叶量掌控：根据个人口感来增减茶叶量，一般来说，每次冲泡5克左右的白茶。

4. 浸泡时间掌控：建议第一泡时间控制在1~2分钟，之后的第二泡可以稍微延长至2~3分钟，泡茶时间过长则会影响茶叶的口感。

5. 冲泡水量控制：建议冲泡水量以1:20为宜，即1克茶叶配20毫升水量。第二泡以此类推。

以上是相关建议，选择适合自己的方法和口感是最重要的。