冲功夫茶（Gongfu tea）的步骤：

1. 准备好茶具：功夫茶壶、盖碗、60ml 茶杯、茶叶篮、茶巾。

2. 准备茶叶：选好所需的茶叶，茶叶应先用热水冲洗一遍，然后放入茶叶篮中。

3. 加入热水：将烧开的纯净水倒入茶壶中，烫一遍茶壶，再把水倒出，这样可以用茶壶保持适量的温度。再将热水倒入盖碗中，使盖碗和茶杯都烫热。

4. 冲泡茶水：将放入茶叶篮中的茶叶放入壶中，倒入约80℃的水，保持每次冲泡30秒左右，让茶叶充分泡开，使茶汤的味道更为浓厚。首泡倒掉，以去除茶叶表面的雑质。

5. 依次倒入茶杯：将冲泡好的茶水从茶壶中依次倒入盖碗中，再用盖碗在顶部晃几个回合，让茶香喷发。最后将盖碗倒入茶杯中，控制热度和茶汤的平衡，使味道更为纯正。

6. 喝茶：将倒好的茶水慢慢品尝，尝味后，再透过杯子欣赏泡茶后的茶叶，口感和香气在舌尖和鼻息间回馈。

7. 每次冲泡结束后，鲜纯的水应再次冲洗茶具，以确保下次冲泡时不会受到其他物质的影响。