茶艺与茶文化是一门选修课程，旨在介绍茶艺和茶文化的历史、发展和传统技巧。课程内容涵盖茶的不同品种、品牌、制作方法以及茶具制作和使用。

该课程主要包括以下内容：

1.茶文化历史与发展：介绍中国茶文化的历史与发展，讲述茶叶的传播与演变及对社会文化的影响。

2.茶叶种类与鉴赏：讲解不同的茶叶种类、产地、口味等，具体介绍茶具的使用过程和注意事项。

3.茶艺技巧与礼仪：讲解茶艺师的专业知识与技巧，介绍茶艺表演的流程、礼仪和仪式感。

4.茶道理念与人生感悟：讲述茶道与人生哲学的联系和茶文化的精神内涵。

5.茶艺展示与实践：进行茶艺展示和实践操作，学生可以通过实践提高茶艺技巧与体验茶文化的魅力。

通过本课程的学习，学生能够了解茶艺和茶文化的基本知识和技巧，从而培养出一定的茶艺素养和品味，提高自身的文化修养和内涵。