1. 准备好泡茶器具：茶壶、茶杯、茶荷、茶漏、热水壶和茶叶。

2. 对于乌龙茶，一般需要用沸水冲泡，但是具体的温度需要根据茶叶种类而定。一般来说，高档乌龙茶需要用80-90℃左右的温水，而低档乌龙茶则需要沸水，2-3g的茶叶可以泡一杯（180ml）。

3. 先把沸水倒入茶壶中，用开水预热，然后倒掉，再加入适量的茶叶。

4. 倒入约2/3的沸水，盖上茶壶盖子。等待约1-2分钟，让茶叶充分舒展散开。

5. 使用茶荷将茶叶挤压在茶漏上，过滤出茶汤。

6. 在茶杯中放入茶汤，用满茶的水再次冲泡一遍，等待2-3分钟即可饮用。

7. 每冲泡一遍茶叶，时间要适中，太短会使茶汤不够浓，太长则会使茶汤过于苦涩。