潮汕茶文化是福建、广东、江西、台湾等地茶文化的交融，具有独特的文化特色。以下是潮汕茶文化的基础知识：

1. 潮汕地区传统花茶：潮汕地区有许多传统花茶，如茉莉花茶、木芙蓉花茶、玫瑰花茶等，以茉莉花茶最为知名。

2. 文化意蕴：潮汕茶文化强调“热情好客”的待客之道，通过泡茶服务来表达对客人的尊敬和关爱。此外，茶文化还包含了悠久的历史和丰富多彩的文化内涵，如茶道、茶禅、茶诗、茶艺等。

3. 泡茶方式：泡茶水温要求高，可以超过100℃，而泡茶时间一般较短，只需30秒至1分钟不等。此外，潮汕茶文化强调多泡多沥，即将茶叶多次沥水，以清除冗杂物质。

4. 茶具：潮汕茶具以紫砂壶、玻璃杯、瓷杯等为主，茶杯独特，常带有香味与色彩。

5. 饮茶礼仪：潮汕饮茶有许多规矩，例如要先敬茶，建议双手持杯，左手托底部，右手握杯口，一饮而尽。喝完茶后需要扬杯示意，以示敬意。茶席中也有许多禁忌，如不能将杯底朝上，不能将茶冲向别人等。