茶叶是从茶树的嫩叶、芽叶和叶片中制作而成的一种饮料。不同的茶叶由不同的种类、品种、产地、采摘时间和制作方法所组合而成，具有多种不同的口感和营养成分。

以下是常见的茶叶种类及其特点：

绿茶：采摘后立即进行杀青、揉捻等手工制作而成，茶叶外观色泽绿润，口感清香爽口，富含多种天然抗氧化物质和维生素C等营养成分。

红茶：茶叶采摘后经萎凋、揉捻、发酵等制作工艺而成，茶汤呈现红褐色，口感醇厚，适合加奶和糖调制。红茶含有丰富的茶多酚和咖啡因。

乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，在制作过程中需要进行半发酵，在不同程度的半发酵过程中形成不同的品种。乌龙茶茶汤橙黄色，味道具有鲜爽和凉爽的特点。

白茶：采摘白毫芽头进行晾晒干燥制作而成，外观茶叶嫩绿色，口感清淡，有淡淡的花香和果香。白茶富含多种天然抗氧化物质和维生素C等营养成分。

黑茶：经过微生物发酵、堆积和贮存等过程，茶叶的外观呈现深褐或黑色，口感醇厚，有陈香味和蜜香味，是一种经过长时间保存的茶叶。

以上是常见的茶叶种类及其特点，同时还有花茶、普洱茶、黄茶等多种不同种类的茶叶可供选择。