普洱茶保存要注意以下几点：

1. 避免潮湿：普洱茶易吸收湿气，保管时要放在干燥通风的地方。

2. 避免异味：普洱茶易受异味影响，保管时应与异味物隔离。

3. 避免高温：普洱茶宜保存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温烘烤。

4. 容器选择：普洱茶最好使用陶瓷、独立包装等材质的容器保存，以免茶叶与空气接触过多。

5. 定期呼吸：普洱茶会随着时间的推移，茶叶内部的呼吸还会在继续，定期给茶叶通透气，有利于茶味演化和调整。

以上是普洱茶的保存方法，遵守以上原则，普洱茶可以长时间保留新鲜美味。