1. 准备茶具：将茶壶、杯子、茶盘等茶具清洗干净并晾干。

2. 选用优质茶叶：选择干燥、色泽绿亮、形状紧结、芽头和叶脉清晰的铁观音茶叶。

3. 预热茶壶和杯子：将开水倒入茶壶和杯子中，让其预热，把水倒掉。

4. 装入茶叶：将2克铁观音茶叶装入茶壶中。

5. 冲泡：将95℃~100℃的开水倒入茶壶中，待茶叶展开后，倒掉第一次泡水。

6. 再次冲泡：再次用95℃~100℃的开水冲泡茶叶，倒掉第二次泡水。

7. 第三次冲泡：将95℃~100℃的开水再次冲泡茶叶，此次可饮用。

8. 倒入茶杯：将冲泡好的茶水平均倒入茶杯中。

9. 品尝：先闻其香气，再品尝其滋味，体会茶叶的层次感和余韵。