1. 准备好干净、干燥的紫砂壶，用开水先清洗一遍，再将壶中沏茶的器具，如茶漏、茶叶匙等也清洗干净。

2. 将铁观音茶叶放入紫砂壶中，先用60~70℃的温水冲泡一次，倒出茶汤，这个步骤称为“第一泡”，主要是为了激活茶叶和降低茶叶的内在温度。

3. 第二泡时，用90℃的温水冲泡，泡制时间为30秒左右。茶汤应该是淡黄色的，带有清香，口感较淡。

4. 第三泡时，用100℃的滚水将茶叶冲泡，泡制时间延长至60秒左右。茶汤呈金黄色，香气浓郁，味道醇厚。

5. 如需再次冲泡，泡制时间逐渐加长，茶汤颜色加深和味道加浓。

6. 若泡制出的茶汤过于浓，可用开水将茶汤稀释后再进行饮用。