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桂花可以和很多种茶叶搭配泡茶，根据个人口味和喜好来选择搭配的茶叶种类。以下是一些常见的搭配方式：

1. 桂花绿茶：桂花与绿茶的清香相得益彰，浓郁的茶香中带有桂花的清香，非常适合品尝。

2. 桂花龙井茶：桂花与龙井茶混合在一起，呈现出清新的花香和柔和的茶香。

3. 桂花普洱茶：桂花能够中和普洱茶的苦涩味道，使茶汤更加柔和，并带有桂花的芬芳香气。

4. 桂花乌龙茶：桂花与乌龙茶混合，呈现浓郁的花香和茶香，茶汤颜色金黄明亮，口感柔和香甜。

总的来说，桂花配茶的选择很广泛，想要更好的味道需要根据个人口味和喜好来选择。