牛栏坑肉桂是一种传统的中国风味糕点，起源于广东省潮汕地区。它的主要材料包括糯米粉、红豆馅和肉桂香料，制作过程经过多次蒸煮、压制和烘焙而成。它的特点是外层酥脆，内心香甜软糯，带有浓郁的肉桂香气，口感十分独特。

牛栏坑肉桂因它的制作方法较为繁琐，传承了几百年时间仍然被人们珍惜。在中国文化中，牛栏坑肉桂也是一种代表传统美食和手工艺的重要文化遗产。随着现代技术的发展，现在牛栏坑肉桂的制作过程也越来越先进化和标准化。