酵母发面可以放冰箱吗 酵母和面可以放冰箱发酵吗

更新时间:2024-01-31 21:05:25作者:佚名

酵母发面可以放冰箱吗 酵母和面可以放冰箱发酵吗

1、酵母发面可以放冰箱。

2、在冰箱冷藏室的低温环境下,酵母菌的发酵速度会减缓,可以保存面团更长的时间,一般在外面用一层保鲜膜包裹好,然后放入冰箱冷藏,可以隔夜到第二天来发面。

3、但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除口感会稍微变差之外,基本不需要担心面会发酸变坏的问题。

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