生产味精原料是什么(味精的原料是什么)

更新时间:2024-02-01 12:06:06作者:佚名

生产味精原料是什么(味精的原料是什么)

1、味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,还可用化学方法合成。

2、味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。

3、化学成分为谷氨酸钠,是一种鲜味调味料,易溶于水,其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时,其味更鲜。

4、谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢,促进氧化过程,对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制,但婴儿不宜食用。

本文标签: 味精  原料  

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