打不出粥，打出的是糊状。

1、大枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲米等一起放锅蒸30分钟备用。

2、江米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

3、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。