1、番茄沙司不可以当作番茄酱使用的。

2、番茄沙司和番茄酱都是很常见的调味料，很多人以为番茄沙司就是番茄酱，虽然这两者都是用番茄为主要原料制作而成的，但也有一定的区别。最直观的区别就是，番茄沙司的味道是甜中带酸，但是番茄酱的味道是偏酸的，并且没有什么甜味，所以番茄沙司是不能当番茄酱使用的。

3、从制作方式来说，番茄酱是用成熟的新鲜番茄为主要原料，经过去皮后、打磨等一系列工艺，将番茄浓缩成细腻的酱状物。番茄酱是不用添加其它调味料的，并且也不能添加一些防腐剂等添加剂。番茄沙司是以制作好的番茄酱为原料，经过稀释后再添加糖、食用醋、盐等调味料，然后再经过炒制而成的调味品。

4、从用途和味道来说，番茄酱因为没有加入其它调味料，所以味道比较单一，主要以酸为主，甜味并不明显，番茄酱的用途比较广，除了当作食物的蘸料以外，还能当作其它酱料的原材料使用，制作各种不同的美食。番茄沙司的味道比较复杂，如果加入不同的调味料，所呈现的味道也会有所区别，番茄沙司主要用于一些西餐烹饪中。