炒菜花需要焯水吗 制作炒菜花用不用焯水

更新时间:2024-04-29 21:29:32作者:未知

炒菜花需要焯水吗 制作炒菜花用不用焯水

1、炒菜花需要焯水。花菜是营养价值很高的保健蔬菜,但它的许多有效成分都不耐高温,提前焯水可以缩短高温爆炒的时间,从而最大限度留住花菜的营养。

2、花菜焯水后再炒不仅能留住更多营养,还能去除花菜表面的农药残留,去除花菜本身的异味,让花菜变得更好吃,更安全。

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