1、椰子肉的热量比较高，每100克椰子肉中含有230大卡的热量。摄入体内之后容易导致热量堆积，容易形成肥胖现象，所以建议不能吃的特别多。

2、拿起椰子来摇一摇，如果能听到很多水在椰子的贝壳，水多，水少的区别。

3、手拿起椰子来看看椰子的重量，拿几个挑好的对比下重量，一般重点的为嫩的！

4、观看椰子的前面几个肉眼，是白色说明嫩，如果是黄色说明椰子恢复的一般。

5、闻下椰子有没不正常的气味，如果有不对，请不要选择。

6、椰子的保存:一般椰子都是产与沿海亚热带城市，那边的天气温度较高，摘下椰子切开后，本身来讲就不是很新鲜了，如想椰子肉保存的更好，建议用保鲜膜密封好，不受环境的污染，将其搁置在恒温的冰箱保温层里保鲜。